Mejor cocina de Gijón, Carreño y Villaviciosa según la Asociación de Hostelería
Muchas gracias a todos los amigos y clientes que cada día y tras ochenta años de trayectoria contibuis a que nuestro servicio sea mejor. La Asociación Empresarial de Hostelería de Gijón, Carreño y Villaviciosa celebró la pasada semana su 35 aniversario en el Palacio de La Llorea con la entrega de los galardones a los mejores profesionales del sector en distintos apartados. Nosotros hemos sido agraciados con el de Mejor Cocina de Gijón, Villaviciosa y Carreño, un premio que nos llena de orgullo y que queremos compartir con tod@s vosotr@s. Muchas gracias a la Asociación por reconocer nuestro trabajo que nos obliga a superarnos cada día. Todos los premiados. Mejor jefe de sala: Herminio Suárez, del Restaurante La Ciudadela. Mejor cocina: Restaurante Sidrería Casa Justo. Hotel con encanto: Hotel Asturias. Establecimiento emblemático: Café Dindurra. Trayectoria empresarial: Emilio Garcíablanco, del Parque del Piles. Seguir a @casajustogijon
Hasta la cocina
Nos hemos propuesto enseñaros cómo cocinamos nuestros platos más típicos. Para eso hemos metido una cámara en la cocina que grabará el proceso de elaboración de recetas como la de la fabada con la que iniciamos nuestro vídeoblog. Estamos abiertos a vuestras sugerencias. Cómo podemos mejorar cada uno de nuestros platos. Cada cocinero tiene su librillo y la capacidad de mejora de la cocina asturiana es infinita. Si se os ocurren nuevas ideas coméntanoslas y no tenderemos inconveniente en cocinarlas para vosotros y mostraros el resultado. Os dejamos con nuestra primera receta: la fabada asturiana.Seguir a @casajustogijon
50% Tapas
Los domingos noche, lunes, martes y miércoles ven a probar nuestras medias tapas. ¡Enormes de sabor y tamaño a mitad de precio! Bocartes, boquerones, pastel de cabracho, fritos de pixín, calamares, salpicón de marisco, callos…todas las delicias de nuestra cocina. Compruébalo.
Los meses del oricio
Enero y febrero son los meses de una estrella indiscutible de la gastronomía asturiana, el oricio. Con el frío llega a nuestra mesa con todo su sabor a mar. Disfrútalo con nosotros cocidos, crudos o elaborados en alguna de nuestras recetas. En compañía de una botella de sidra el sabor del invierno gijonés.
La sidra en el mundo
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